Клубничный Сок

Клубничный сок обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций, пневмококкам, стафилококкам, стрептококкам и вирусам гриппа.

Клубничный сок свойства:

Сок из ягод клубники обладает антибактериальными, тонизирующими, кроветворными, кровоостанавливающими, успокаивающими, ранозаживляющими, притивовоспалительными, вяжущими, мочегонными и желчегонными свойствами.

Клубничный сок оказывает благоприятное действие на пищеварение, возбуждает аппетит, устраняет воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях. Он полезен при гастритах и колитах, холециститах и болезнях печени и желчного пузыря, малокровии.

Не рекомендуется употреблять клубничный сок при гастритах с повышенной кислотностью, хроническим аппендицитом, склонности к аллергии.

Приготовление сок клубничный сладкий:

Сладкий клубничный сок, в котором витамины сохраняются в большем количестве, можно приготовить следующим образом. Спелые ягоды тщательно перебирают, разминают деревянным пестиком и протирают через густое сито. На каждый стакан полученного пюре добавляют 2 стакана сахарной пудры или сахарного сиропа (из расчета на 1 стакан пюре 2 стакана сахара и 1/4 стакана воды), перемешивают и ставят в холодильник на 2-3 дня, помешивая 2-3 раза в день, чтобы сахар полностью растворился. После выдержки сок клубничный разливают в темные стерилизованные бутылки, закупоривают прокипяченными пробками, заливают горлышко парафином. Хранят клубничный сок в темном прохладном месте при температуре от 2 до 4 ° (можно в холодильнике).