Абрикос Химический Состав

Абрикос Химический Состав:

В химический состав плодов абрикоса входят следующие основные элементы:

Сахара - основной компонент химического состава плодов абрикоса, но их количество зависит от сорта и условий произрастания (4,8-24,8%). Содержание органических веществ колеблется от 0,2 до 3,4%. В плодах абрикоса содержится клетчатка (0,8-0,9%).

Энергетическая ценность 100 г плодов - 52 ккал. Витамина С в абрикосах 2,5-27,0 мг/100 г, много витаминов из группы В. В плодах абрикоса содержится витамин Н (биотин) 0,65-1,15 мг/100 г и витамин Е 0,7-1,8 мг/100 г. Каротин до 4,9 мг/100 г.

Содержание калия 305-350 мг/100 г; фосфора 6,4-25,0; кальция 28,0-37,0; магния до 64,9; натрия до 38,1; железа 12,8 мг/100 г. Абрикос химический состав.